Nourriture, maladies et précautions additionnelles Le Mexique est un pays de contrastes et de grandes inégalités sociales. Dans la zone du Caraïbe mexicain, des zones très luxueuses et développées cohabitent avec des zones marginalisées et sans services. Pour cela, le visiteur doit faire attention à certains détails afin qu'il profite pleinement de son séjour.
Quand nous faisons allusion à la vengeance de Moctezuma, nous disons que c’est une légende sympathique, mais en fait elle contient un fond de vérité. La nourriture mexicaine de la région de
Nous recommandons de ne pas être trop aventurier, de commander des choses simples (il y a toujours beaucoup d’options), de ne pas abuser du piment et de diner légèrement. Les zones tropicales et surtout côtières souffrent d’insalubrité et de risques conséquents pour la santé, principalement par la consommation d’aliments et de boissons.
Nous recommandons de faire attention au poisson et fruits de mer non-cuits, comme le ceviche (genre de carpaccio de poisson) et les huîtres.
Dans la zone du Caraïbe mexicain, les restaurants passent souvent outre la conscience écologique et la vigilance. Ils respectent rarement les périodes de reproduction et de naissance, surtout en ce qui concerne les langoustes et les coquillages. Nous recommandons de ne pas consommer ces produits ou du moins de s’assurer qu’ils sont frais et ne se mangent en dehors des saisons.
Ne pas consommer des boissons non embouteillées.
D’autre part, les bars à “boissons illimitées” (de même que dans les hôtels) servent des liqueurs de très basse qualité, dangereuses pour la santé.
Nous recommandons de ne pas abuser de l’alcool surtout si vous allez plonger. Nous vous rappelons que la première cause des maladies de décompression est l’ingestion de boissons alcoolisées. Dans les tropiques il est facile de se déshydrater. Anticipez.
Important : notre opération refusera le service à personne en état d’ébriété ou avec une haleine alcoolisée.
En plus de la nourriture et des boissons, il est important que le voyageur fasse attention à d’autres choses :
- Moustiques : se faire piquer par des moustiques n’est pas grave mais il vaut mieux l’éviter en utilisant des vêtements adéquats, ainsi que des anti-moustiques ou répulsifs. La présence de paludisme (malaria) et de la dengue dans le Caraïbe mexicain n’est pas commune et encore moins grave mais existe surtout pendant la saison des pluies. Soyez vigilent.
- Vols, attaques et violence : bien que l’indice de criminalité violente contre les touristes dans la zone n’est pas élevée, il vaut mieux prendre quelques précautions. Evitez de conduire sur des grandes distances pendant la nuit dans des zones solitaires, évitez de faire ou de prendre des auto-stoppeurs, évitez d’ingérer des boissons alcoolisées en excès et avec des inconnus, évitez d’acheter ou de prendre des stupéfiants, évitez de laisser seul des objets petits et de valeur comme les appareils photos ou ordinateurs de plongée, faire très attention dans les stations d’essence, ils vous voleront avec le sourire sans que vous ne vous en rendiez compte.
